WRAP DE LEGUMES COM CREAM CHEESE

Ingredientes
1 abobrinha grande em cubos
1 berinjela pequena em cubos
1 cebola media em cubos
1 colher de sopa de salsinha picada
1 pão folha
1 pimentão vermelho em cubos
1 prato de sobremesa de alface americana em tiras
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
2 tomates em cubos e sem sementes
3 colheres de sopa de ratatouille
Sal, orégano e manjericão a gosto

Modo de Preparo
Para fazer o ratatouille, grelhe a cebola, o alho e o pimentão no azeite preaquecido. Junte o tomate, a abobrinha e a berinjela. Adicione o sal e as ervas e cozinhe até os legumes ficarem levemente macios. Separe as 3 colheres de sopa do ratatouille, misture com o cream cheese e deixe derreter. Monte o wrap colocando o ratatouille com o cream cheese e a alface sobre o pão folha. Enrole e corte ao meio e sirva.

Rende 2 wraps