TRUFAS DE WHEY PROTEIN

Ingredientes
60g de Proteína whey (pode ser caseína também) sabor a chocolate
30g de Farinha de amêndoa (amêndoa moída)
30g de Farinha de aveia (ou de coco se queremos reduzir os hidratos)
20g de Cacau em pó
15g de uma mistura de sementes da LinWoods: Linhaça com bagas de goji, girassol,
de abóbora e sésamo.
40ml Leite de amêndoa (pode ser de aveia, soja, arroz, avelã, etc.).

Coberturas:
Chocolate de culinária 70%
Coco ralado
Cacau em pó
Avelã moída
Canela em pó

Podemos usar muitas mais coberturas e até um mix de várias! Posso dar algumas ideias:
Sementes de sésamo
Farinha de alfarroba
Bagas de goji moídas
Chocolate branco (sem açúcar)
Raspas de limão ou laranja
Sementes de cânhamo
Pólen de Abelha, etc

As opções são quase infinitas! É só uma questão de criatividade!

Preparação:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável. Se a massa ficar muito pegajosa, aconselho a usar um pouco de farinha de aveia ou de coco para ajudar a moldar as bolas. Depois é passar as bolinhas pela cobertura desejada e deixar no freezer durante uns 15 minutos. Rende 6 trufas.

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