TORTA LIGHT DE ABOBRINHA E TOFU

Ingredientes
3 abobrinhas italianas tamanho médio
1 cebola média
3 ovos
200 g tofú
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de sopa cheiro verde picado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de sopa gergelim a gosto
 

Modo de preparo
Rale a abobrinha crua e a cebola, reserve. Em outra vasilha amasse o tofu com um garfo, misture os ovos e o amido até formar uma massa. Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha. Deve formar uma massa consistente. Unte uma assadeira com azeite e despeje massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, em fogo brando por 20 a 25 minutos.

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