TORTA INTEGRAL DE BANANA

 

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
5 colheres (sopa) de farinha de trigo branca
10 colheres (sopa) de açúcar mascavo (usei 8)
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas nanicas ou d’água (usei 8 pratas)
100 g de manteiga sem sal
4 ovos
Cobertura (xícara medidora 240 ml)
1/2 xícara de aveia grossa (usei da média)
1/2 xícara de açúcar mascavo (usei 1/3)
2 colheres (sopa) de canela (usei de chá)

Modo de preparo:

Misture as farinhas, o açúcar, o fermento e reserve. No fundo de uma assadeira pequena (usei 29 x 21 cm) coloque uma camada de banana em rodelas, cubra com 7 colheres da mistura de farinha e lascas de manteiga. Repita o processo até finalizar com manteiga. Fiz 3 camadas. Espalhe o pó da cobertura já misturado e em seguida os ovos batidos com 2 colheres (sopa) de água. Leve ao forno preaquecido a 190° até dourar. Ficou uma camada meio crocante por cima, muito boa!

Fonte: nacozinhabrasil

Valor nutricional

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