TORTA ABERTA DE ATUM E AZEITONAS

Ingredientes:

2 ½ XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO – 15G
1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 OVO
SAL E PIMENTA A GOSTO
½ XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA APROXIMADAMENTE
6 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA CORTADA EM CUBOS
½ XÍCARA DE CHÁ DE VINHO BRANCO
3 LATAS DE ATUM SOLIDO
100G DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇO
ORÉGANO A GOSTO

Modo de preparo:

PREPARE A MASSA: EM UMA TIGELA, COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E NO CENTRO COLOQUE O FERMENTO DISSOLVIDO NO AÇÚCAR, O OVO, 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE E O SAL. ACRESCENTE, AOS POUCOS, A ÁGUA MORNA E TRABALHE A MASSA ATÉ SOLTAR DAS MÃOS E OBTER UMA CONSISTÊNCIA LISA. CUBRA E DEIXE DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE VOLUME. PREPARE O RECHEIO: EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE RESTANTE E DOURE A CEBOLA. JUNTE O VINHO, DEIXE COZINHAR POR 5 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO. EM UMA TIGELA, MISTURE O ATUM, AS AZEITONAS, O SAL, A PIMENTA E O ORÉGANO. ACRESCENTE ESSA MISTURA NO REFOGADO DE CEBOLA E RESERVE. ABRA A MASSA E COLOQUE EM UMA ASSADEIRA RETANGULAR UNTADA E ENFARINHADA. ASSE NO FORNO, PREAQUECIDO A 200ºC DURANTE 10 MINUTOS. DISTRIBUA O RECHEIO COM A MASSA AINDA QUENTE E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 MINUTOS. SIRVA QUENTE.

Valor nutricional

Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada e quiche
Calorias: 288 por porção

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