TOMATE

O tomate é boa fonte das vitaminas A, B e C, e de sais minerais como Fósforo, Ferro, Potássio e Magnésio. Contém baixo teor de calorias (100g = 24calorias). Rico em Licopeno acredita-se que o licopeno pode ser benéfico em patologias como câncer e doença coronariana, bem como em outras condições crônicas, é importante no controle da pressão arterial, nas contrações musculares, na saúde das artérias e na manutenção dos líquidos celulares. Para um benefício máximo, usuários de suplementos dietéticos que optaram por uma nova abordagem nutricional devem considerar produtos contendo um extrato de tomate padronizado que forneça os diversos fitonutrientes ativos do tomate.

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