TOFU PICANTE

Ingredientes
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
¼ de xícara (cha) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de água
Sal e molho de pimenta a gosto
Tofu 
2 xícaras (chá) de pepino japonês
¼ de xícara de tomate picado
2 pimentas dedo-de-moça picadas
400 g de tofu em cubinhos
 

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e reserve. Tofu: Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o tofu. Junte o tofu e o molho reservado e misture. Reserve por meia hora antes de servir.
 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 6
Calorias: 58
 

Foto: Eduardo Delfim