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PUDIM DE FRUTA DO CONDE LIGHT

Ingredientes
1 lata de leite condensado light
2 e 1/4 de xícara de polpa de fruta do conde batida e coada
6 folhas de gelatina incolor sem sabor
1 carambola fatiada para decorar
sementes de papoula para decorar

Modo de Preparo
Hidrate a gelatina em água. Quando estiver amolecida, escorra a água. Derreta em banho-maria ou no microondas por 5 segundos. Bata tudo no liquidificador, menos a gelatina. Aos poucos (ainda com o liquidificador ligado) junte a gelatina. Divida em forminhas para pudim molhadas em água fria. Gele até que fiquem firmes. Salpique as sementes e decore com fatias de carambola.

Rende: 8 porções

BOLO DE MARACUJÁ COM SEMENTES DE PAPOULA

 

Ingredientes:

Forma de buraco no meio com 22,5 cm de diâmetro
Massa
6 colheres sopa sementes de papoula
¼ xícara de leite desnatado
180g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar (150g)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
½ xícara de amêndoa
½ xícara de suco de maracujá (120ml) (use uma peneira para separar a semente do sumo)
1 colher sopa de fermento em pó
Calda
½ xícara de açúcar (90g)
2/3 de xícara de suco de maracujá (160ml)
1/3 xícara de água (80ml)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura de 180ºC. Unte e polvilhe a forma e reserve. Coloque as sementes de papoula numa tigelinha e jogue o leite por cima. Deixe descansar por 20min. Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata bem, até obter uma mistura fofa. Pelo menos 3 minutos. Sem parar de bater acrescente, os ovos, um por um, até obter um creme homogêneo. Se você achar que a mistura parece talhar jogue ½ colher de sopa da farinha de trigo após jogar o segundo ovo. Desligue a batedeira, jogue as amêndoas e a mistura de papoula com leite. Dê uma mexida. Depois intercale a farinha de trigo e o suco de maracujá. Mexa para misturar, e por fim acrescente a farinha de trigo. Mais uma mexida. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que passe o teste do palito. Quando ficar pronto retire do forno e deixe esfriar na forma por volta de 5 minutos. Enquanto isso prepare a calda misturando todos os ingredientes numa tigela. Você pode ir acrescentando a água aos poucos até atingir a consistência desejada. Jogue em cima do bolo enquanto ele estiver ainda quente.