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FILÉ DE LINGUADO COM SALADA

Ingredientes para o peixe:
400 gramas de filé de linguado fresco e sem pele
Sal a gosto
Suco de 2 limões
Azeite
Ingredientes para a salada:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates frandes cortados em rodelas
100 gramas de cenoura
1 chuchu cortado em pedaços.
Alface
Arroz banco 1 xícara.
Azeite
Pimenta do reino
Sal
 

Modo de preparo
Tempere os filés de linguado sem pele com o sal a gosto e, em seguida, com o suco de limão. Leia mais

SALADA DE AGRIÃO COM DAMASCOS

Ingredientes
Agrião
Damasco seco
Vinho branco
Vinagre balsâmico
Cenoura
Pinholes
 

Modo de Preparo
Deixar o damasco picado em tiras descansando por 30  minutos numa mistura de vinho branco com um pouco de vinagre. Leia mais

BRUSCHETTA DE CAMARÃO COM SALADA DE ERVA-DOCE LIMÃO

Ingredientes
1 bulbo de erva-doce, em fatias finas através da raiz, reservar as folhas verdes
1 colher de sopa de endro amontoados picado
Raspas e suco de ½ limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 fatias pequenas de pão integral rústico, ou dois grandes cortado ao meio
1 dente de alho , cortados ao meio
140g camarões cozidos
 

Modo de Preparo
Cozinhe as fatias de erva-doce em água fervente por 3 minutos ou até ficarem macias. Leia mais