Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico (molho durante a noite e escorrido)
2 xícaras de sementes de girassol (molho durante a noite e escorrido)
1 xícara (cenouras cortadas em pedaços)
1 alho-poró copo
2 dentes de alho
1/2 colher de chá de curry
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 chávena de coentro
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
Pitada de sal
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos com a lâmina de “S”, até uma consistência macia, pegajosa. Coloque o hambúrguer de falafel em um pedaço de repolho verde e adicione seus vegetais favoritos. Desta vez, eu adicionei tomate, cenoura ralado, repolho e brotos de trevo.

Valor nutricional