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RABANADA DE PÃO DE LÓ IOGURTE E FRUTAS

 

Ingredientes:

1 pão de ló
4 ovos
4 colheres (sopa) de vinho do porto
1 colher (sopa) açúcar light
2 copos de leite desnatado
400 ml de Iogurte natural
1 xícara (chá) de frutas vermelhas
1 litro de óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro a gosto
Hortelã a gosto
Canela a gosto Leia mais

RABANADA ASSADA

 

Ingredientes:

4 pães franceses
2 xícaras (chá) de leite (ou o suficiente para molhar as fatias de pães)
1 lata de leite condensado
3 ovos batidos
1 pitada de canela

Modo de preparo:

Corte os pães em fatias médias. Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela. Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos. Em uma assadeira, sobreponha os pães e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus. Ao retirar do forno, polvilhe com canela e adoçante.

Foto: Edgard Léda

Valor nutricional

RABANADA LIGHT DE FORNO

 

Ingredientes:

300g de amêndoas
600ml de água
½ pão de rabanada
1 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de café de cardamomo em pó
Óleo para untar

Modo de preparo:

Colocar as amêndoas de molho na água quente por 5 minutos para soltar a pele. Retirar a pele. Bater no liquidificador as amêndoas sem pele com a água e o cardamomo. Deverá ficar tipo um “leite”. Coar e reservar. Fatiar o pão em 12 fatias (a fatia deve ter dois dedos de largura). Reservar. Misturar o açúcar mascavo e a canela. Molhar o pão no “leite” de amêndoas, espremer e polvilhar dos dois lados a mistura do açúcar com canela. Arrumar num tabuleiro antiaderente untado com óleo e levar ao forno alto até dourar (10 minutos de cada lado). Se necessário, virar as fatias para dourarem dos dois lados. Se desejar, polvilhar mais um pouco da mistura de açúcar e canela quando for servir.

Rendimento: 12 unidades de cerca de 40g cada.

Fonte: Diário do Vale – O melhor Jornal da Região Sul Fluminense

Valor nutricional