Ingredientes
80g de damascos em fatias
80g de queijo de cabra em fatias
200g de brotos de girassol
100g de brotos de agrião
Pesto
1 maço de manjericão
5 castanhas-do-pará
Pimenta-do-reino branca
1 copo de azeite de oliva extravirgem
Redução cítrica
3 limões sicilianos
5 favas de cardamomo
1 ramo de alecrim
Suco de 3 pêssegos frescos Leia mais
Ingredientes
½ maço de Alface americana
½ maço de Alface Crespa
Amêndoas sem casca
6 unidades de Figos frescos
150g de Figo turco seco
180g de Presunto cru sem capa de gordura
350g de Queijo de cabra
½ maço de Radichio
½ maço de Rúcula
1 xícara de Uvas verdes sem semente Leia mais
Ingredientes
Tarteletes
150g farinha de trigo integral fina
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de café de sal
100ml água
10g fermento biológico
Recheio
2 tomates
queijo cabra ou de búfala
3 colheres de sopa de molho de tomate
Orégano
Salsa e cebolinha
Modo de preparo
Aquecer a água com o fermento até este se desfazer. Juntar todos os ingredientes da massa e amassar (se necessário, colocar um pouco mais de farinha). Deverá ficar uma massa a colar um pouco as mãos. Deixar a levedar, com um pano por Leia mais