Apesar da diferença dos nomes, trata-se do mesmo produto conhecido popularmente como “carne de soja” ou “carne vegetal”. Ao contrário do que muita gente acredita a carne de soja não possui sabor forte, pois é um alimento neutro que absorve o sabor de temperos e acompanhamentos, ou seja, o segredo de um delicioso prato com carne de soja está na maneira de prepará-lo e nos ingredientes utilizados.

A utilização da PTS em indústrias entra como substituto parcial das carnes de animais e como fonte de proteínas para produtos vegetarianos. É possível se conseguir importantes reduções de custo com a utilização da PTS (entre 20 à 50% dependendo de sua utilização). Leia mais