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PÃO DE CRAMBERRY

Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo de avelã ou manteiga derretida
250g de farinha de trigo peneirada
250g de farinha de trigo integral fina
225g de açúcar
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos, levemente batidos
350ml de leite em temperatura ambiente
200g de cranberries (frescas ou congeladas) picadas grosseiramente
100g de frutas secas em pedaços
100g de avelãs tostadas picadas grosseiramente
Para o molho:
200g de cranberry frescas ou congeladas – picadas grosseiramente
100g de açúcar
¼ colher de chá de extrato de baunilha
Suco de 4 laranjas pequenas

Modo de Preparo
Unte uma forma de bolo inglês de capacidade para 2 litros – esta receita é grande, portanto não tente usar uma menor, pois vai vazar. E muito. Forrei também o fundo com papel manteiga, pois facilitou a retirada do pão quando pronto. Pre-aqueça o forno – 180oC. Peneire as farinhas de trigo, fermento, açúcar e sal numa vasilha grande. Numa outra Leia mais

PÃO LIGHT

INGREDIENTES
Pão Sírio
Tomate
Ovos cozidos
Queijo
Orégano a gosto Leia mais

PÃO DE AMEIXA SEM GLÚTEN E SEM LEITE

 

Ingredientes:

250grs de ameixas pretas secas
100grs de uvas passas
140ml de água fervente
120grs de açúcar (usei mascavo)
90grs de farinha de arroz
90grs de polvilho doce
4grs de goma xantana (encontrada no www.saboralternativo.com.br)
4grs de bicarbonato (1 colher de chá rasa)
2grs de sal (1/2 colher de chá)
2 ovos médios batidos com um garfo
3 colheres de sopa rasas de óleo ou azeite

Modo de preparo:

Deixar as ameixas em água fria durante 2horas. Depois desse período, despeje a água, tire as sementes e pique bem as ameixas. Junte a água fervente e deixe por 5 minutos. Coloque num recipiente o açúcar, a farinha de arroz, o polvilho doce, a goma xantana, o bicarbonato e o sal. Coloque as uvas passas, a ameixas (sem a água), os ovos batidos e misture. Coloque o óleo ou o azeite. Despeje numa forma de pão untada com margarina e asse em forno médio (180graus) por mais ou menos 45 minutos – depende de cada forno. Experimente com um palito para ver se está cozido e seco por dentro. Retire da forma e deixe esfriar. Servir em fatias finas.

Obs.: Antes de colocar na forma, se achar que ainda ficou seco pode acrescentar 10grs de água no máximo. Às vezes o ovo é menor do que o usado nessa receita e isso pode alterar a textura.

Valor nutricional