Ingredientes:

1 xíc. (chá) de Farinha de Aveia
1 c. (sopa) de Farinha de Linhaça Micronizada
2 c. (chá) de Fermento em Pó
½ c. (chá) de Sal Marinho
1 ½ c. (sopa) de Sucralose
1 Ovo
1 xíc. (chá) de Leite de Soja Light
1 c. (sopa) de Óleo Vegetal
1 scoop (15g) de Proteína sabor Baunilha

Modo de preparo:

Em um bowl, misture até homogeneizar a farinha de aveia, a farinha de linhaça, o fermento em pó, o sal e a sucralose. Acrescente o ovo, o leite de soja, o óleo vegetal e a proteína e misture até homogeneizar. Pingue um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e passe um guardanapo de papel para espalhar o óleo e retirar o excesso. Coloque a frigideira no fogo para esquentar. Despeje ¼ xíc. (chá) da massa e incline a frigideira para os lados para que a massa alcance todo o fundo. Espere até que as bordas fiquem bem secas e a panqueca dê uma estufada, levante a panqueca com o auxílio de uma espátula para verificar se está dourada. Vire a panqueca e deixe no fogo até acabar o cozimento. Dica: para fazer as próximas panquecas, tire a frigideira do fogo, coloque a massa, incline a frigideira e só então volte ao fogo. Dessa forma, a frigideira não fica excessivamente quente e isso evita com que a panqueca doure antes de estar realmente pronta. Sirva com geléia diet de sua preferência!
Rendimento
6 panquecas (3 porções)
Valor calórico: 275 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 15 g
Gorduras: 11 g

Fonte: Por Monalisa Cavallaro e Leandro Kuroda

Valor nutricional