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RISOTO DE MOQUECA DE CAMARÃO NO AZEITE DE COENTRO

Ingredientes
150g de arroz arbóreo
75ml de vinho branco
½ xícara de azeite de dendê
½ cebola picada
½ tomate picado
½ maço de cebolinha picada
150ml de leite de coco
50g de queijo parmesão ralado
50g de manteiga
1 litro de caldo de galinha (use o quanto baste)
Suco de 1 limão
300g de camarões grandes limpos
Sal a gosto
Para o azeite de coentro
½ maço de coentro
50g de parmesão
10g de castanha de caju Leia mais