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SALMÃO COM MOLHO DE OSTRAS E ALCAPARRAS

 

Ingredientes:

1 kg de salmão fresco e limpo
mix de pimentas moídas na hora a gosto (Rainbow Peppercorn Grinder)
Tempero mediterrâneo moído na hora a gosto (Smart Spice Mediterranean)
1 vidro de alcaparras lavadas e escorridas
azeite a gosto
2 colheres (sopa) de molho de ostras (Panda Brand)
sal grosso a gosto

Modo de preparo:

Temperar o salmão com pimenta moída na hora e tempero mediterrâneo, embrulhar em papel alumínio e levar ao forno 180ºC por 15 minutos. Em uma frigideira aquecer o azeite e acrescentar as alcaparras, retirar do fogo e acrescentar o molho de ostras. Retirar o salmão do papel alumínio e regar com o molho de ostras e alcaparras. Sirva quente.

Valor nutricional

MACARRÃO COM MOLHO DE TOMATE E ALCAPARRAS

 

Ingredientes:

2 tomates maduros sem pele
1 dente de alho
½ cebola média ralada
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano a gosto
1 pitada de cominho
2 colheres (sopa) de alcaparras
250g de macarrão cozido
Sal e salsa a gosto

Modo de preparo:

Refogue os tomates sem pele com o alho, a cebola, o azeite, orégano e uma pitada de cominho. Acrescente as alcaparras, sal e salsa e despeje sobre o macarrão cozido.

Fonte: armazemdasespeciarias

Valor nutricional

MOYASHI COM MOLHO ORIENTAL

 

Ingredientes:

500g de moyashi (broto de feijão)
1/2 xícara (chá) de cebolinha cortada em pedaços de 4 cm aproximadamente
1 colher (sopa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de molho barbecue
3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Em um bowl misture bem o molho de soja, a água e o molho barbecue. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira e junte o moyashi e a cebolinha cortada em pedaços. Deixe murchar um pouco, mexendo de vez em quando, em fogo médio. Regue com o molho preparado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o moyashi esteja bem macio. Sirva acompanhado de peixe, frango ou tirinhas de carne.

Valor nutricional