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ENSOPADO DE LENTILHAS COM MAÇÃ

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Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de semente de mostarda
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 maçã tipo Fuji com casca cortada em cubos com cerca de 1,5 cm
380 g de lentilha
½ colher de sopa de curry
Sal a gosto
Pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas
Azeite para regar

Modo de preparo
Cozinhe a lentilha em água fervente até amolecer, sem deixar que a água seque completamente. Reserve. Em uma panela, Leia mais

VITAMINA DE MAMÃO E MAÇA

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de soja
1 fatia fina de mamão papaya
¼ da unidade de maçã
1 banana maçã
1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
2 unidades de castanha de caju
1 unidade de castanha de caju picada
Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite de soja, o mamão, a maçã, a banana maçã, a aveia e as 2 unidades de castanha de caju. Coloque em um copo grande e polvilhe a castanha picada.
Fonte: Por Gabriela Pio/minhavida

Valor nutricional

BOLO DE MAÇÃ LIGHT

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Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de adoçante natural
4 colheres de sopa de uva passa
1 pitada de sal
5 maçãs picadas sem casca
4 colheres de sopa de nozes ou castanhas picadas
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de margarina light derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos inteiros batidos ligeiramente
½ xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa vasilha até ficar homogêneo, decore em cima com lâminas de maçã molhadas em suco de limão e asse em uma forma média untada de 35 a 45 minutos em forno pré-aquecido.

Essa sobremesa tem em média 238 calorias cada fatia.