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LIMÕES SICILIANOS RECHEADOS

Ingredientes
3 limões sicilianos grandes
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada na hora
½ pimentão amarelo
½ pimentão vermelho (sem pele) em cubos
2 cebolas roxas frescas em cubos
2 xícaras de chá de couscous marroquino/semolina
Suco de meio limão
½ xícara de chá de azeite extra virgem Borges
6 camarões médios limpos e com o rabo para decorar
1 colher (sopa) de corcuma para colorir o açafrão
3 xícaras (chá) de água quente
3 tomates sem pele cortados em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
 

Modo de Preparo
Corte os limões ao meio e esvazie-os com o auxílio de uma colher. Misture os pimentões, Leia mais

MATE COM MANGA E LIMÃO

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de mate a granel
1 manga média
1 colher de sobremesa de suco de limão

MODO DE PREPARO
Ferva 1 litro de água. Coloque o mate em uma jarra e despeje o líquido fervente. Espere 1 minuto, coe e deixe esfriar. Pique a manga e bata com o mate e o suco de limão no liquidificador. Sirva gelado.

SALMÃO GRELHADO AO MOLHO DE IOGURTE E LIMÃO

 

Ingredientes:

Salmão
2 lombos ou postas de salmão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

molho:
1 iogurte natural
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta quanto baste (qb)
curry q.b
Salsa picada q.b.

Feijão verde:
200g feijão verde
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégano q.b.

Modo de preparo:

Tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira tipo grelha e deite um pouco de azeite. Coloque o salmão na frigideira e deixe grelhar de ambos os lados.

Molho: numa taça, misture o iogurte com o sumo de limão e o curry, tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada. Ajuste os temperos e reserve.

Feijão verde: Aqueça uma frigideira e deite um pouco de azeite. Junte o feijão verde, tempere com sal e pimenta, polvilhe com oregano. Cozinha durante alguns minutos e sirva com o salmão.

Dica:
Eu opto por fazer primeiro o molho e depois, em simultâneo, o salmão e o feijão verde. Se preferir, pode fazer esta receita ao vapor.

Valor nutricional