Posts

SALADA VERDE COM MOLHO DE IOGURTE

INGREDIENTES
Folhas de alface, verde e roxa
1 cenoura laminada
folhas de agrião
2 castanhas-do-pará em lascas
1 colher de chá de azeite
ervas finas para polvilhar

Molho de iogurte com cardamomo
1 colher de sopa de suco de gengibre fresco
1 copo de iogurte natural desnatado Leia mais

MAMÃO COM IOGURTE E PAPOULA

 

Ingredientes:

1 mamão papaya picadinho
150ml de iogurte de coco light
1 colher de chá de semente de papoula

Modo de preparo:

Em uma tigelinha coloque o cubinhos de mamão, depois espalhe o iogurte e salpique as sementes de papoula. Simples assim!

GELATINA DE MORANGO COM IOGURTE

 

Ingredientes:

500 g de morango
1/3 de xícara (chá) de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (12 g)
3/4 de xícara (chá) de açúcar light
1/4 de xícara (chá) de vinho do Porto
Molho
1 copo de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de açúcar light
1 xícara (chá) de folhas de hortelã (40 g)
½ xícara (chá) de creme de leite light (120 ml)

Modo de preparo:

Unte com óleo uma forma de 16 cm de diâmetro e 7 cm de altura. Reserve. No liquidificador, bata o morango até obter um purê. Transfira para uma tigela e reserve. Numa panela pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe hidratar (aproximadamente 3 minutos). Leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, até dissolver. Transfira para a tigela com o purê de morango, acrescente o açúcar e o vinho do Porto e misture. Coloque na forma reservada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar.

Molho: No liquidificador, bata o iogurte com o açúcar e a hortelã até obter uma mistura cremosa. Passe para uma tigela, junte o creme de leite e misture bem. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira. Desenforme a gelatina num prato, distribua o molho ao redor e sirva.
Foto: Mario Piroli

Rendimento: 6 porções
Calorias: 273 por porção

Valor nutricional