O uso de adoçante dietético que inicialmente foi desenvolvido para atender os diabéticos, com o passar do tempo passou a ser largamente utilizado por pacientes que estão querendo controlar o peso e mesmo por quem apenas deseja manter o peso.

O problema é que com a grande variedade de adoçantes no mercado, fica difícil saber qual a melhor opção.

Conheça os mais utilizados, suas vantagens e desvantagens bem como os valores do limite de ingestão diária aceitável (IDA) indicado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para melhor decisão na hora da escolha:

ASPARTAME

Edulcorante artificial descoberto em 1956; é uma proteína dissociada produzida a partir dos aminoácidos encontrados normalmente nos alimentos: fenilalanina e acido aspártico. Possui sabor agradável e semelhante ao açúcar branco, só que com o potencial adoçante 200 vezes maior, permitindo o uso de pequenas quantidades. Seu valor energético corresponde a 4 cal/g. Muito usado pela indústria alimentícia, principalmente nos refrigerantes diet. Talvez seja o adoçante mais apreciado devido ao seu sabor bastante parecido com o açúcar, sem apresentar residual amargo. Leia mais