Ingredientes
1,5 kg de jabuticabas
1,5 kg de açúcar cristal
Modo de Preparo
Coloque as frutas numa vasilha e amasse com as mãos, mantendo cascas e caroços. Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e mexa com uma colher de pau. Retire do fogo e coe a pasta numa peneira plástica. Devolva o suco da jabuticaba à panela, junte o açúcar e deixe apurar em fogo brando por 1 hora, mexendo até obter uma calda espessa. Retire do fogo e guarde quente.
Foto: Mauro Holanda
1 ABACAXI DESCASCADO E PICADO
3 PIMENTAS DEDO DE MOÇA PICADAS
1 COPO DE ÁGUA
PARA CADA LITRO DESTA MISTURA USE 500 GRAMAS DE AÇÚCAR
200 g de queijo brie
180 g de pão tipo sueco cortado em fatias
200 g de geleia de frutas vermelhas
Corte pedaços pequenos de queijo brie e disponha um pedaço em cada fatia de pão tipo sueco. Feito isso, adicione uma gota de geléia de frutas vermelhas sobre o queijo e decore opcionalmente com frutas vermelhas.
Dica:
para dar mais charme à receita, corte o pão e o queijo brie em formatos diferentes.
Rendimento: 20 unidades