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PANNA COTTA COM KIWI

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Ingredientes para a gelatina de kiwi
1 xícara de purê de kiwi (4-6 kiwis batidos no liquidificador)
suco de ½ limão siciliano
½ xícara de suco de laranja
3 colheres de sopa de açúcar de coco
2 colheres de chá de gelatina sem sabor em pó
5 colheres de sopa de água
Ingredientes para a panna cotta
½ xícara de creme de leite light
½ xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de gelatina sem sabor em pó Leia mais

FLAN DE DAMASCO LIGHT

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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de damasco picado
2 xícaras (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de adoçante para cozimento
1 envelope de gelatina sem sabor.

Modo de preparo
Em fogo alto, cozinhe o damasco na água com o adoçante por 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Sem parar de bater, acrescente a gelatina e bata por mais 1 minuto. Distribua em 6 forminhas molhadas e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e servir.

Rendimento: 6 porções

MOUSSE DE GELATINA COM CHIA

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Ingredientes
3 colheres de sopa de chia
200ml de leite desnatado
2 envelopes de gelatina sem sabor
200g de ricota
Frutas vermelhas para decorar

Modo de Preparo
Coloque 3 colheres (sopa) de semente de chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem 200 mililitros de leite desnatado, adoçado com adoçante. Em seguida, acrescente 2 envelopes de Leia mais