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CHÁ DE ROSAS E FRUTAS SECAS

 

Ingredientes:

50 ml de água de rosas
250 ml de água
15 g de abacaxi seco
15 g de maçã seca
15 g de casca de laranja seca
15 g de casca de maçã seca

Modo de preparo:

Deixe ferver a água junto com água de rosas. Desligue o fogo e adicione as frutas secas e as cascas secas, tampe e aguarde 10 minutos. Coe se desejar. Sirva bem quente. Adoce a gosto.

COUSCOUS DE CASTANHA E FRUTAS SECAS

 

Ingredientes:

1KG DE COUSCOUS (SÊMOLA DE TRIGO)
200g de nozes
200g de castanha do Pará
200g de amêndoas
200g de damasco secos
100g de figo seco
Manteiga
Pimenta síria
Sal
Azeite
Hortelã fresca

Modo de preparo:

Numa panela grande coloque azeite até cobrir bem o fundo, pique um pouco de alho poró e deixe fritar (sempre em fogo baixo) – 1 minuto. Aí você vai colocar (tudo picado grosseiramente): 200 gr de nozes + 200 grs de castanha do Pará + 200 grs de amêndoas. Mistura tudo e frita de 2 a 3 minutos. Então acrescenta (picados em cubos): 200 grs de damascos secos + 100 grs de figo seco. Mistura. Acrescenta umas 3 colheres cheias de manteiga + Pimenta Síria + Sal (pimenta e sal você tem que colocar de acordo com seu paladar, vá despejando aos poucos e provando). Mistura até a manteiga derreter. Por fim, coloca uma boa quantidade de hortelã fresca picada. Em outra panela hidrate 1kg de couscous (sêmola de trigo encontrada nos supermercados na sessão de importados). É muito fácil! Siga as instruções da embalagem. Minha dica, colocar um pouco mais de água (200 ml) do que o informado para ficar menos seco. Hidratou o couscous agora é só pegar uma vasilha enorme e despejar, um pouco do couscous com outro tanto da mistura de castanhas e frutas secas. Até terminar de incorporar tudo!
Fonte: cuecasnacozinha

Valor nutricional

ARROZ COM FRUTAS SECAS

 

Ingredientes:

2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
Cebola picada
Sal
½ Xícara(s) de arroz
4 Colher(es) de sopa de damasco seco picado
4 Colher(es) de sopa de uvas-passas
3 Xícara(s) de água fervente
4 Colher(es) de sopa de castanha-de-caju picada

Modo de preparo:

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente o arroz por 1 minuto. Junte os damascos e as uvas-passas e refogue por mais 1 minuto. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, ou até secar. Junte as castanhas e misture. Sirva em seguida. Dica: Para que a uva fique mais macia e gostosa, antes de usá-la coloque-a durante 5 minutos numa peneira sobre o vapor de uma panela com água fervente ou deixe-a imersa em suco de fruta (laranja, maçã, etc.) ou bebida alcoólica.
Fonte: seupost.net

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