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FILÉ DE FRANGO CROC NO FORNO

INGREDIENTES
6 bifes de filé de frango
Sal
Pimenta-do-reino
1 limão
1 xícara de leite desnatado ou iogurte ou clara de ovo
1 colher sopa de manteiga
1 colher sopa de azeite
4 dentes de alho espremidos
10 fatias de pão integral de forma sem casca
Salsinha picada
Ciboulette picada

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FRANGO AO MOLHO DE GENGIBRE

INGREDIENTES
4 peitos de frango sem pele
Sal a gosto
½ colher (de chá) de adoçante
1 pedaço de gengibre (aproximadamente 4 cm)  descascado
1 cebola grande
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 pepino pequeno sem sementes e cortado em fatias finas Leia mais

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE DAMASCOS E CONTREAU

INGREDIENTES
2 peitos de frango limpos e cortados em filés de aproximadamente 1,5cm de espessura
½ colher (sopa) de azeite
¼ xícara de contreau (pode usar vinho branco)
1 shallot picada em pequenos cubinhos (se não tiver use cebola)
½ xícara de damascos secos, cortados em cubinhos
½ xícara de creme de leite light
Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO
Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira grande (melhor se não for antiaderente), aqueça o azeite e grelhe os filés até o ponto desejado. Retire os filés da frigideira e envolva-os em papel alumínio. Reserve. Leia mais