O chuchu não é tão “sem graça” como condena a sua fama; ele têm quantidades consideráveis de niacina, uma das vitaminas do complexo B, que promove o crescimento, contribui para a saúde da pele e estimula o apetite. Contém ainda pequenas quantidades de cálcio e fósforo, que contribuem para a formação dos ossos e dentes e evitam a fadiga mental. Vale salientar que o chuchu é um excelente aliado na busca da perda de peso, pois ele é rico em fibras e minerais. “A presença das fibras, que está relacionada ao melhor funcionamento intestinal, e o baixo valor calórico ajudam no processo de emagrecimento” – cada 100g de chuchu fornecem 31 calorias.