Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa cozida em água e sal
1 xícara de arroz integral cozido em água e sal
1 cebola média picada
2 tomates italianos com as sementes e em cubos
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de queijo branco light em cubos pequenos (aquele que não derrete)
1/2 cálice de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 copo de caldo de legumes bem quente Leia mais
Ingredientes
Para o cordeiro
8 carrés de cordeiro
300 ml de fundo escuro de carne
2 xícaras de chá de cerejas sem caroço partidas em quatro
3 colher de sopa manteiga sem sal
1 colher de sopa de cebola cortada em brunoise
1 cravo
1 cardamomo
Sal e pimenta-do-reino, o quanto baste
Para o couscous
2 xícaras (chá) de sêmola de couscous hidratada Leia mais
Ingredientes
6 bananas orgânicas nanicas e bem maduras
3 ovos orgânicos
3 colheres de óleo de coco
1 ½ de xícara de chá de farinha de rosca sem glúten (ou de farinha de arroz)
1 ½ xícara de chá de leite de arroz (ou de soja, ou do que tiver exceto os que tenham lactose)
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
½ de xícara de uvas passas
2/4 de xícara de castanhas do Pará granuladas
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de preparo
Descascar as 6 bananas nanicas e amassá-las grosseiramente com um garfo. Reserve. Bater em batedeira as 3 gemas, o leite de arroz, o óleo de coco, o açúcar demerara, a canela, o cravo e o cardamomo. Em uma batedeira bater as 3 claras em ponto de neve com a essência de baunilha. Desligue a batedeira e acrescente as bananas amassadas, o Leia mais