Ingredientes:

150g de espaguete integral
2 colheres de sopa de ricota amassada
2 xícaras de brócolis cortado em pequenos “buquezinhos”
3 dentes de alho
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela média, coloque água e prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem. Cozinhe o brócoli rapidamente, para que ele fique al dente. Eu faço no vapor, porque é mais saudável e preserva os nutrientes. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e os dentes de alho cortado em fatias finas. Refogue e junte o brócoli e a ricota amassada. Tempere a gosto. Escorra o espaguete e misture na frigideira com o brócoli e ricota. Mexa e sirva imediatamente.

Fonte: Jú Sizinando Rossi

Valor nutricional