Ingredientes:
8 gemas de ovos
200g de açúcar refinado
Essência de baunilha
1L de creme de leite fresco
Açúcar cristal para a cobertura de caramelo
Amoras
Folha de hortelã
Modo de Preparo:
Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura até obter um creme homogêneo. Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher. Distribua o creme em seis Leia mais
Ingredientes para fondant
700 gr de chocolate meio-amargo
500 ml de creme de leite fresco
8 claras em neve
100g de bolacha de maizena triturada
50g de bolacha de chocolate sem recheio triturada
3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
Ingredientes para creme inglês
500 ml de creme de leite fresco
4 gemas passadas pela peneira
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de essência de baunilha
Modo de preparo Fondant:
Triturar as bolachas juntas, acrescer a manteiga até formar uma farofa cremosa, forre o fundo da assadeira com a Leia mais