Ingredientes
8 bifes pequenos (750 g) de alcatra
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
2 ½ colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 ½ xícara de água
3 colheres (sopa) de azeite
500 g de cogumelo paris cortado em fatias finas
1 xícara de folha de salsão rasgada
2 talos de salsão cortados em pedacinhos
 

Modo de preparo
Em uma vasilha grande, tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio e frite os bifes por três minutos de cada lado ou até dourarem. Leia mais