Posts

CREME DE CENOURA COM GENGIBRE

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
8 cenouras médias picadas
1 colher de sopa + 1 colher de chá de sal marinho
1 litro e meio de caldo de legumes
1 litro de leite tipo A
2 colheres de sopa de gengibre descascado e picado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
 

Modo de preparo
Leve o azeite com a cebola para dourar por 3 minutos em fogo médio. Leia mais

BARQUINHA DE ENDÍVIA COM CENOURA, ERVA-DOCE E BETERRABA

Ingredientes 
1 beterraba média ralada grosso
1 cenoura média ralada grosso
1 erva-doce cortada em tirinhas finas
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) de azeite extravirgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 endívias grandes
Folhas de cerefólio para decorar
 

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a beterraba com a cenoura e a erva-doce. Reserve. Leia mais

ARROZ NUTRITIVO COM CENOURA E ABOBRINHA

Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
Alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cenoura ralada grossa
1 abobrinha ralada grossa
½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas
Salsa picada a gosto
 

Modo de preparo
Lave e escorra o arroz. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Leia mais