INGREDIENTES
4 lombos de bacalhau dessalgado (aproximadamente 200 gramas cada);
200 gramas de lentilhas verdes de Puy  (se não encontrar use lentilhas comuns);
100 gramas de champignon frescos picados;
1 cenoura pequena descascada e picada;
1 cebola média picada;
1 talo de aipo picado;
1 talo de alho poró picado;
14 dentes de alho, 2 picados e 12 inteiros, sem a casca;
1 ¼ xícaras de azeite;
Salsa e cebolinha verde picadas;
Caldo de legumes;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Uma pitada de louro;
Cebolinha francesa (ciboulette) para enfeitar
MODO DE PREPARO
Coloque os lombos de bacalhau com a pele para cima em uma assadeira Leia mais