PARA A MASSA
2 XÍCARAS DE AVEIA EM FLOCOS
1/3 DE XÍCARA DE MANTEIGA
4 COLHERES (SOPA) DE IOGURTE
1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
2 COLHERES (SOPA) DE MEL
PARA O RECHEIO
14 TÂMARAS SEM CAROÇO
14 DAMASCOS Leia mais
1 xíc. (chá) de Farinha de Aveia
1 c. (sopa) de Farinha de Linhaça Micronizada
2 c. (chá) de Fermento em Pó
½ c. (chá) de Sal Marinho
1 ½ c. (sopa) de Sucralose
1 Ovo
1 xíc. (chá) de Leite de Soja Light
1 c. (sopa) de Óleo Vegetal
1 scoop (15g) de Proteína sabor Baunilha
Em um bowl, misture até homogeneizar a farinha de aveia, a farinha de linhaça, o fermento em pó, o sal e a sucralose. Acrescente o ovo, o leite de soja, o óleo vegetal e a proteína e misture até homogeneizar. Pingue um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e passe um guardanapo de papel para espalhar o óleo e retirar o excesso. Coloque a frigideira no fogo para esquentar. Despeje ¼ xíc. (chá) da massa e incline a frigideira para os lados para que a massa alcance todo o fundo. Espere até que as bordas fiquem bem secas e a panqueca dê uma estufada, levante a panqueca com o auxílio de uma espátula para verificar se está dourada. Vire a panqueca e deixe no fogo até acabar o cozimento. Dica: para fazer as próximas panquecas, tire a frigideira do fogo, coloque a massa, incline a frigideira e só então volte ao fogo. Dessa forma, a frigideira não fica excessivamente quente e isso evita com que a panqueca doure antes de estar realmente pronta. Sirva com geléia diet de sua preferência!
Rendimento
6 panquecas (3 porções)
Valor calórico: 275 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 15 g
Gorduras: 11 g
Fonte: Por Monalisa Cavallaro e Leandro Kuroda
1 xícara de farinha de aveia;
1 xícara de farinha de trigo integral;
1 colher de sopa de fermento;
1 colher de chá de sal marinho;
3 colheres de sopa de azeite;
1 xícara de água morna;
Recheio:
400gr de carne picada de peru (ou outra carne magra)
2 tomates picados
2 colheres de azeite
12 cebola picada
2 alhos picados
Orégano
Sal marinho
Preparação do recheio:
Dourar a cebola e os alhos picados em azeite, juntar os tomates e refogar durante 5 minutos. Adicionar a carne de peru e temperar com sal e orégano. Cozinhar durante 15 minutos e está pronto para servir como recheio.
Preparação da massa:
Misturar todos os ingredientes secos, depois adicionar o azeite em seguida ir colocando a água aos poucos.
Amassar até formar uma massa elástica que não cole nas mãos. Deixar descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer e ficar fofa.
Numa superfície enfarinhada abrir a massa com 2 mm de espessura, rechear a gosto, pincelar com azeite.
Colocar numa forma enfarinhada para não colar.
Colocar no forno (pré-aquecido por 10 minutos) em 180º por uns 20 min ou até que esteja dourado.
*rendimento: aproximadamente 12 unidades
Sabia que:
Quem opta pela ingestão de trigo integral (cereais integrais), consegue muito maior equilíbrio a nível de peso e de saúde em geral.
O mesmo se passa com o controle da Diabetes 2, em que a ingestão habitual de cereais integrais baixa substancialmente os níveis de risco.
Os cereais integrais são uma fonte muito rica em magnésio; este mineral atua como um co-adjuvante para mais de 300 enzimas, incluindo os que estão ligados aos níveis de glicose e de insulina necessários ao bom funcionamento do organismo. Fonte: Alimentação Fitness