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GELATINA DE MORANGO COM AGAR-AGAR

Ingredientes:

500ml de suco de morango
5g de agar-agar em pó

Modo de preparo:

Dissolver o pó de agar-agar no suco de morango, deixar esfriar e servir.
Não precisa ir à geladeira.

Obs: O suco de morango pode ser substituído pelo suco da fruta de sua preferência.

Rendimento: 06 porções
Valor calórico por porção: 19 calorias

Fonte: Flávia Morais – Nutricionista da rede Mundo Verde.

Valor nutricional

GELATINA DE BETERRABA COM ÁGAR-AGAR

 

Ingredientes:

18g de Agar-agar
1 xícara de chá de água de cozimento de beterraba
¼ de xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de suco de limão
Frutas picadinhas

Modo de preparo:

Despeje numa panela o conteúdo de um envelope e meio de gelatina sem sabor ou 18 g de Agar-agar e Jogue por cima uma xícara de água de cozimento de beterraba e mexa. Junte 1/4 de xícara de açúcar e misture. Ligue o fogo bem baixo e aqueça esta mistura até a gelatina ficar bem dissolvida, sempre mexendo. Junte mais uma xícara de água de cozimento e 1/3 xícara de suco de limão ou de laranja e misture bem. Prove o açúcar e corrija se achar necessário. Coloque a mistura numa forma ou em forminhas individuais e leve à geladeira até ficar firme – cerca de 3 horas. Desenforme e sirva. Se quiser, junte pedacinhos de frutas. Neste caso, é melhor resfriar um pouco a gelatina em banho-maria de gelo, mexendo sempre. Quando estiver com consistência de clara de ovo, junte pedacinhos de frutas como banana, pera, maçã, morango. Coloque rapidamente em forminhas e deixe na geladeira para firmar (neste caso, será bem mais rápido – cerca de uma hora).
Fonte: come-se.blogspot

Valor nutricional