Sopa de legumes light

Ingredientes:

250 g de peito de frango picado em cubos
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de margarina light
2 cenouras raladas
2 batatas raladas
1 beterraba ralada
1 maço de agrião
cebolinha picada

Modo de preparo:

Refogue o frango na margarina light e na cebola. Depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos.

Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata tudo no liquidificador.
Polvilhe cebolinha picada.

Valor nutricional

calorias = 95 kcal
carboidratos = 8.5 g
proteínas = 10.9 g
lipídios = 1.8 g