SALPICÃO LIGHT NAS CESTINHAS

Ingredientes:

500g de massa de pastel
1 xícara de chá de peito de frango desfiado
2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
½ xícara de chá de azeitona verde picada
¼ de xícara de chá de uva passa
1 maçã verde cortada em cubinhos
Sal a gosto ½ xícara de chá de creme de leite light
½ xícara de chá de cream cheese light
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Corte a massa de pastel em quadrados de 10cm X 10cm. Molde os quadrados de massa em forminhas de empada. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Desenforme e reserve. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a maçã. Tempere com sal e a salsa. Misture o cream cheese com o creme de leite light com os outros ingredientes e recheie as cestinhas de pastel. Sirva com salada de folhas verdes.

Valor nutricional