SALMÃO COM VAGEM

 

Ingredientes:

1 filé de salmão
1 limão siciliano
Sal
Pimenta do reino
Um punhado de Vagem
Azeite
Alho a gosto

Modo de preparo:

Retire a ponta da vagem e cozinhe em água com sal até ficar macia. Tempere o filé com sal (ambos os lados), pimenta do reino e raspas de limão a gosto. Coloque azeite em uma frigideira e frite o filé do lado da pele virado pra baixo até dourar bem. Vire seu filé e frite o outro lado. Desligue o fogo e reserve. Escorra a vagem e em uma frigideira refogue o alho no azeite. Junte a vagem e tempere com sal, pimenta do reino, um pouco de suco de limão. Monte o prato colocando o filé e as vagens por cima.
Fonte: cozinhadotenso

Valor nutricional

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