SALADA DE FEIJÃO FRADE COM VEGETAIS

Ingredientes
30g feijão frade seco
1 ovo
25g de pepino japonês picado
15g de pimentão vermelho
15g de pimentão verde
50g de tomate picado
20g de cebola picada
100g de atum light
1 colher de chá de azeite
sal
pimenta
vinagre

Modo de Preparo
Cozinhe o feijão frade e reserve. Em seguida cozinhe o ovo em água e sal durante 30 a 40 minutos, descasque, corte em rodelas e reserve. Corte os vegetais todos em cubinhos mais ou menos do tamanho do feijão. Esprema o tomate para remover o máximo de liquido possível. Para cortar a acidez da cebola, coloque-a numa tacinha à parte e regue com um pouco de vinagre, deixe repousar pelo menos 5 minutos. Junte o feijão, atum, vegetais e ovo. Tempere com o azeite, vinagre e pimenta.

Fonte: comerbemateaos100