SALADA DE BACALHAU DE NATAL

Ingredientes
500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
01 pacote grão de bico
01 tablete de caldo de legumes
01 cebola picada
01 pimentão vermelho e amarelo cortado em rodelas
01 copo de azeitona verde
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
03 colheres de maionese
01 lata de milho verde
01 cenoura picada

Modo de preparo
Deixe de molho o grão de bico e leve para cozinhar com essa água do molho. Em uma panela coloque para refogar o azeite com a cebola, o grão de bico cozido e vá misturando o cheiro verde e acrescente os pimentões em rodelas. Ajuste o tempero com o sal e pimenta do reino. Em outro recipiente, coloque a cenoura ralada, as azeitonas, o milho verde, a maionese e por último o bacalhau e acrescente o grão de bico. Misture bem. Num refratário, arrume folhas de alface e acrescente a salada.

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