RABANADA LIGHT DE FORNO

Ingredientes:

300g de amêndoas
600ml de água
½ pão de rabanada
1 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de café de cardamomo em pó
Óleo para untar

Modo de preparo:

Colocar as amêndoas de molho na água quente por 5 minutos para soltar a pele. Retirar a pele. Bater no liquidificador as amêndoas sem pele com a água e o cardamomo. Deverá ficar tipo um “leite”. Coar e reservar. Fatiar o pão em 12 fatias (a fatia deve ter dois dedos de largura). Reservar. Misturar o açúcar mascavo e a canela. Molhar o pão no “leite” de amêndoas, espremer e polvilhar dos dois lados a mistura do açúcar com canela. Arrumar num tabuleiro antiaderente untado com óleo e levar ao forno alto até dourar (10 minutos de cada lado). Se necessário, virar as fatias para dourarem dos dois lados. Se desejar, polvilhar mais um pouco da mistura de açúcar e canela quando for servir.

Rendimento: 12 unidades de cerca de 40g cada.

Fonte: Diário do Vale – O melhor Jornal da Região Sul Fluminense

Valor nutricional