QUICHE MAROMBA

Ingredientes da massa
80 gramas de peito de frango cozido
50 gramas de brócolis cozido
Temperos a gosto
Ingredientes do recheio
1 xícara de couve flor cozida
Um pouco da água do cozimento
Sal
Pimenta do reino
Cobertura
Tomate
Pimentão
Orégano

Modo de Preparo
No processador bata o peito de frango com o brócolis e os temperos desejados. Bata bem, demora um pouco, até formar uma massa homogênea. Unte mini forminhas de quiche, com fundo removível de preferência. Distribua a massa, com as mãos, forrando as forminhas. Leve ao forno pré aquecido, temperatura alta, por 10 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador a couve flor com água suficiente para formar um purê grosso. Acrescente os temperos. Reserve. Retire a massa do forno e recheie com o creme de couve flor. Coloque tomate, pimentão e orégano. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Prontinho, é só desenformar e servir com uma saladinha.

Dica: Caso você queira, pode colocar queijo cottage, ou ricota e bater junto com o creme de couve flor.

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