PUDIM DE PANETONE LIGHT

Ingredientes
1 colher (sopa) de rum
150 g de panetone light
2 ovos
300 ml de leite magro
 
Modo de preparo
Separe as claras das gemas. Aqueça o leite, sem o deixar ferver, em fogo brando. Parta o panetone em pedaços e deite-o numa terrina. Regue o panetone com o leite quente e deixe-o amolecer durante 1 hora. Junte as gemas, mexa bem e adicione o rum. Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente. Unte uma forma de pudim com manteiga e deite nela o preparado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante 30 minutos ou até quando o pudim estiver cozido (faça o teste do palito). Desenforme, decore a gosto e sirva.
 
Rende: 4 porções

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