PIMENTÃO RECHEADO COM ATUM

Ingredientes
1 pimentão vermelho (100 g)
1 lata de atum light escorrido (120 g)
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de cottage
3 colheres (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de salsa
2 claras de ovos cozidas (20 g)
q/n de pimenta do reino moída na hora
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Q/N: quantidade necessária de ingredientes

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC. Junte o atum, o alho, a cebolinha, a salsa, as claras cozidas e a maionese. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Lave o pimentão em água corrente, corte na diagonal e retire as sementes. Recheie o pimentão com a mistura de queijo, disponha em um refratário, regue com o azeite e leve ao forno por 20 minutos, até os pimentões amolecerem.

Fonte: FITCHEF

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