PICOLÉS DE CREME MESCLADO

Ingredientes
1 e 1/2 xícara de leite desnatado
2 ovos, peneirados
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly
1/2 xícara de licor de groselha
Groselhas frescas para enfeitar
1 panela,
2 bowls
Moldes para picolés
Palitos para picolés

Modo de Preparo
Ferva o leite por uns 2 minutos e reserve. Agora misture os ovos com o açúcar e despeje umas 4 colheres do leite quente por cima, (não pare de misturar para não cozinhar os ovos). Em seguida, misture esses ovos que você acabou de fazer no leite que está na panela, mexa bem até incorporar tudo. Volte com a panela para o fogo baixo sem para de mexer por mais 4 minutos, (esse creme ficará levemente mais grosso). Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e deixe esfriar, depois de frio, acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly e divida essa mistura em dois bowls, em um dos bowls acrescente o licor de groselha e misture até encorporar completamente. Prepare os moldes de picolé, despeje metade do creme branco e metade do creme rosa. Leve ao congelador por 6 horas.

Receita e Projeto: Sibylle do Funky Time

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