PEPINO NO PÃO PRETO

INGREDIENTES
1 pepino grande
½ xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
1 colher (chá) de hortelã picada
4 fatias de pão preto sem casca cortadas em quatro pedaços

MODO DE PREPARO
Corte o pepino em fatias finas. Ponha num escorredor e deixe por 15 minutos. Misture o iogurte aos ingredientes restantes, exceto o pão. Bata no processador com metade das fatias de pepino. Leve à geladeira por dez minutos. Retire e ponha colheradas sobre as fatias de pão. Por cima, disponha uma fatia de pepino. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções