PÃOZINHO INTEGRAL RECHEADO COM MAÇÃ E CANELA

Ingredientes
1/2 envelope de 10g de fermento biológico seco instantâneo
5 colheres de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
Para a massa
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 ovo
4 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de aveia
1 colher de chá de sal marinho
Recheio
2 maçãs descascadas e picadas
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo
Coloque em um recipiente o fermento, o açúcar, 2 colheres de farinha de trigo e o leite morno. Misture e deixe descansar por 15 minutos. Junte à essa mistura de fermento, o óleo, o ovo, a aveia e aos poucos a farinha de trigo integral e o sal. Acrescente a farinha de trigo integral até a massa soltar das mãos. deixe descansar mais 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio. Descasque as maçãs e retire as sementes. Corte em pedaços não muito grandes, junte a canela e o açúcar mascavo. Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, coloque o recheio e feche. Enrole como uma bolinha e coloque em uma assadeira untada com o óleo de girassol. Depois de rechear as bolinhas deixe descansar por no mínimo uma hora. A massa integral demora mais tempo para levedar. Leve ao forno médio (cerca de 180ºc) até dourar levemente a base dos pãezinhos, uns 30 minutos. Rende 12 pãezinhos

por: Patty Martins