PANQUECA DE AVEIA PROTEICA

Ingredientes

1 xícara de clara de ovos (7–8 claras)
½ xícara de aveia em flocos (regulares ou finos)
¼ de xícara de leite desnatado ou leite de soja ou leite de amêndoas
½ colher de sobremesa de canela em pó
½ colher de sopa de linhaça moída
1 medida do pó de shake de proteína sabor baunilha (a medida vem dentro do pote)
3 a 5 gotas de essência de baunilha
½ banana picada
4 a 5 morangos picados ou framboesas
iogurte natural ou grego light sabor baunilha
azeite de oliva

Modo de preparo

Misture o shake de proteína com o leite de soja, claras, aveia, linhaça e essência de baunilha. Aqueça uma frigideira pequena ou média e espalhe o azeite em toda a superfície, usando um papel toalha. Deite a mistura na frigideira. Após 4 a 5 minutos, vire a panqueca cuidadosamente. 3 a 5 minutos depois, recolha a panqueca e coloque em um prato. Adicione o iogurte, canela, banana e morangos segundo seus gostos e imaginação. Cabe a você, agora, trocar as frutas ou o sabor do iogurte e do shake de proteína para experimentar todas as variações possíveis dessa receita!

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