MOUSSE LIGHT DE MELANCIA

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar light
2 envelopes de gelatina vermelha em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara (chá) de creme de leite light sem soro
3 xícaras (chá) de melancia cortada em cubinhos
4 colheres (sopa) de água
Bolinhas de melancia para decorar
2 claras

Modo de Preparo
Bata no liquidificador, a melancia, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, e a gelatina dissolvido na água. Bata as claras em neve e depois misture com o que foi batido no liquidificador delicadamente. Em uma fôrma untada bem levemente com óleo coloque a mistura. Leve à geladeira por umas quatro horas. Tire da geladeira e desenforme. Decore com as bolinhas de melancia. É bom consumir no mesmo dia, pois melancia não aguenta muito tempo.

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