MANJAR LIGHT DE COCO COM ABOBORA

Ingredientes
500 g de abóbora picada
¾ de xíc. (chá) de açúcar light
3 xíc. (chá) de leite desnatado
5 col. (sopa) rasas de amidode milho
50 g de coco ralado

Modo de Fazer
Cozinhe a abóbora no vapor. Escorra bem e adicione apenas ½ xícara (chá) de açúcar. Cozinhe até a mistura ficar bem seca e depois reserve. Em outra panela, junte o leite, o amido, o coco e o açúcar restante. Mexa até engrossar. Tire do fogo e misture com o doce de abóbora. Coloque em uma forma untada com óleo e água fria. Leve à geladeira até endurecer.

Rendimento: 8 porções / Calorias: 150 cal.

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