LIMÕES SICILIANOS RECHEADOS

Ingredientes
3 limões sicilianos grandes
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada na hora
½ pimentão amarelo
½ pimentão vermelho (sem pele) em cubos
2 cebolas roxas frescas em cubos
2 xícaras de chá de couscous marroquino/semolina
Suco de meio limão
½ xícara de chá de azeite extra virgem Borges
6 camarões médios limpos e com o rabo para decorar
1 colher (sopa) de corcuma para colorir o açafrão
3 xícaras (chá) de água quente
3 tomates sem pele cortados em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
 

Modo de Preparo
Corte os limões ao meio e esvazie-os com o auxílio de uma colher. Misture os pimentões, cebola, tomate com o alho e adicione o azeite de oliva (marinada). Tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma vasilha plana, adicione o couscous e o açafrão misturando bem. Adicione água morna e misture bem, conforme indicação do produto. Adicione imediatamente o restante do azeite extra virgem e misture, para que o couscous não grude.  Junte os pimentões, tomates e alho marinados em azeite e misture bem. Adicione o suco de limão e a salsinha fresca. Grelhe os camarões, temperados com sal e pimenta e regados com azeite. Coloque o limão no centro do prato com o couscous colorido e perfumado dentro. Adicione o camarão para decorar e regue com azeite de oliva. Sirva imediatamente.

0 respostas

Deixe uma resposta

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixe uma resposta